Vintage gelbgrüne Zwiebackdose von Bosscher Zwieback Zuidwolde

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Vintage gelbgrüne Zwiebackdose von Bosscher Zwieback Zuidwolde

• Hersteller: Bosscher Zwieback Zuidwolde
• Herstellungsdatum: 1970 - 1980

Beschreibung
Schöne Vintage Zwiebackdose von Bosscher Zwieback Zuidwolde. Diese zylindrische Keksdose ist mit einem losen Deckel ausgestattet. Die Dekoration dieses Busses besteht aus einem leuchtend gelben Hintergrund mit grünen Details. Die Dose hat zwei Bilder. Auf der einen Seite ein Hirte mit Herde und auf der anderen Seite eine Schaffarm. Diese Dose hat hinten eine Längsnaht.

Diese Keksdose ist unten mit der Aufschrift "Bosscher Beschuit Zuidwolde" gekennzeichnet.

Zustand
Diese Blechkeksdose befindet sich in einem guten Vintage-Zustand mit normalen Gebrauchsspuren und altersbedingten spuren von Verschleiß. Fotos sind Teil der Beschreibung.

Größe

• Höhe: 22 cm.
• Durchmesser: 11 cm.

Zwieback (im 17. Jahrhundert lehnübersetzt aus dem Italienischen biscotto von Lateinisch bis coctus (zweimal gebackenes Brot)) ist ein brotähnliches Feingebäck, das zur Haltbarmachung in Scheiben geschnitten und geröstet wird, bis es trocken und mürbe ist.

Ziel des zweistufigen Backverfahrens war ursprünglich, ein wasserarmes und damit lange haltbares Brot herzustellen, das sich zum Beispiel auf Reisen mitführen ließ, ohne zu verderben. Schon die Griechen der Antike kannten ein solches zweimal gebackenes Brot als dipyritai, die Römer nannten es panis frixus. Beide antike Zwiebackarten aus Gerstenmehl haben bis heute überlebt: in Griechenland, besonders in Kreta als 'paximadi' bzw. 'dakos', und in Apulien als 'frise d'orzo', welche auch als 'pane dei crucianti' (Brot der Kreuzfahrer), bezeichnet werden. Ab dem 17. Jahrhundert wurde das Gebäck wegen seiner langen Haltbarkeit als Feld-, Schiffs- oder Militärzwieback verwendet.

Erst später wurde der Zwieback geschmacklich verfeinert und so auch für den Hausgebrauch interessant. In alten Kochbüchern des 19. und 20. Jahrhunderts werden zahlreiche Rezeptvarianten beschrieben.

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